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もうすぐママ日記 » Blog Archive ラーメン作りにはまってます。 | もうすぐママ日記

結婚してもうすぐママになります。

ラーメン作りにはまってます。

最近日本はもとより世界的にもラーメンが流行っているようでラーメン好きの私としてはとても鼻がたかいです。

有名ラーメン店で並ぶのは私の趣味じゃないので、
そんなことはしないですが今私の暇な時の有意義な過ごし方として自分こだわりラーメンを研究作成することに当てています。
それもなるべく時間をかけずに簡単に手に入るものを使ってでもおいしく食べられるというラーメン、
イメージとしては昔からよく食べていたデパートの食堂などにあるシンプルな醤油ラーメンです。

スープはナントカできたんですが、現在麺作りに挑戦中。
縮れ麺をどうやって作るか試行錯誤、あまりぎゅうぎゅう押し付けると麺が千切れてしまうんです。

時間がかかってもおいしいものを食べたいという気持ちがあればいつかはそこへたどりつくんじゃないかな。
それまでに何度試作品を食べなきゃいけないかちょっと心配ですけどね。

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